端午節(jié)來(lái)肇慶吃“裹蒸粽”一定要來(lái)這里！

   肇慶，國(guó)家級(jí)旅游城市、國(guó)家級(jí)歷史文化名城，有著二千多年的歷史，與其齊名的，還有她的伴侶---肇慶裹蒸粽！

   肇慶裹蒸粽是肇慶的著名特產(chǎn)，它是肇慶地區(qū)文化濃縮的結(jié)晶。

   肇慶裹蒸粽有著悠久的文化歷史，早在漢代，肇慶人就有包裹蒸粽的習(xí)俗，裹蒸粽與肇慶這座城市齊名，是肇慶最具代表特產(chǎn)之一。

   肇慶裹蒸蒸粽，尤其以“鼎湖山”裹蒸粽為代表；“鼎湖山”裹蒸粽，是肇慶最早品牌的裹蒸粽，是行業(yè)界的代表，被稱為“肇慶第一家”！

   肇慶裹蒸粽，質(zhì)優(yōu)味美，香氣四溢，入口甘香溶化，是用糯米、綠豆、肥豬肉，再加入適量的花生油、白芝麻等配料精制而成。以其甘香軟滑以及獨(dú)特的文化內(nèi)涵，馳名全國(guó)，享譽(yù)中外。

   肇慶裹蒸粽具有肥而不膩，食時(shí)清香撲鼻，入口甘香爽滑，吃后齒頰留香等優(yōu)點(diǎn)，名優(yōu)裹蒸粽，其中一大特色就是用冬葉作包，不僅令裹蒸清香，還能保鮮。裹蒸不但是一種美食，而且具有溫補(bǔ)中氣，增加熱能的作用。

   隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活的改善，適應(yīng)時(shí)代市場(chǎng)的需要，目前已有四十多個(gè)品種供應(yīng)市場(chǎng)。果型分別有大、中、小，配料分別有蛋黃、栗子、叉燒、瑤柱、冬菇、鮑魚(yú)、 四寶等等，還有頗具特色的竹筒棕。

  不只是有粽的香味，還有竹子的清香，特別出色的是純枧水粽及豆沙枧水粽，可在同行業(yè)產(chǎn)品中獨(dú)占鰲頭，糯米混合適量的秘制枧水，粒粒晶瑩，透明，爽口彈牙，吸引了無(wú)數(shù)的回頭客。

   黑糯米裹蒸粽更是近幾年來(lái)追祟的清香可口的時(shí)尚茶點(diǎn)粽。

   肇慶“鼎湖山”裹蒸粽更是以剛脫殼脫皮的新鮮糯米及新鮮綠豆，用新鮮農(nóng)家土豬肉，用最經(jīng)典的傳統(tǒng)方法加工而成。包粽材料是鼎湖山脈附近新鮮冬葉及水草。

   由于肇慶鼎湖山裹蒸粽具有悠久的歷史背景及獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，用100%鼎湖山泉水生產(chǎn)，品質(zhì)非常優(yōu)秀，因而被評(píng)為中國(guó)名點(diǎn)及廣東著名品牌、廣東“老字號(hào)”裹蒸粽企業(yè)。