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行業(yè)新聞

端午“粽”動(dòng)員,去肇慶吃最正宗的粽子!

發(fā)布時(shí)間:2020-06-05點(diǎn)擊量:287

   端午,熱氣騰騰食粽子


   每到端午來臨之際,大街小巷,家家戶戶都開始準(zhǔn)備粽子啦!端午節(jié),不吃粽子簡(jiǎn)直就是不圓滿。


   為什么端午要吃粽子呢?


   粽子起源一,屈原之殤

   我國(guó)著名的愛國(guó)詩(shī)人屈原不忍面臨亡國(guó)之痛,在五月五日那天投河自盡,楚國(guó)人為了哀悼他,用竹筒裝入大米投入河中借此來祭祀和悼念屈原。


   粽子起源二,為保屈原

   屈原投河自盡之后,楚國(guó)人民十分哀痛,跑到河邊,開始打撈屈原的身體,深怕被魚蝦給吃了,開始用竹筒裝米向河里面投,或者雞蛋什么的,其他人看見之后紛紛仿效。


   廣東特色粽子——肇慶粽

   肇慶裹蒸粽有著悠久的文化歷史,早在漢代,肇慶人就有包裹蒸粽的習(xí)俗,裹蒸粽與肇慶這座城市齊名,是肇慶最具代表特產(chǎn)之一。


   肇慶特產(chǎn)——裹蒸粽,人稱“茶點(diǎn)王”,但和一般的“端午粽”有很大的區(qū)別。

 肇慶裹蒸粽,質(zhì)優(yōu)味美,香氣四溢,入口甘香溶化,是用糯米、綠豆、肥豬肉,再加入適量的花生油、白芝麻等配料精制而成。以其甘香軟滑以及獨(dú)特的文化內(nèi)涵,馳名全國(guó),享譽(yù)中外。


   一般的粽子多用芒葉包住,呈扭身四角形或長(zhǎng)條形,而肇慶裹蒸則用本地特有的冬葉包裹、水草包扎,呈枕頭狀或埃及金字塔形。


   其料主要以糯米、脫衣綠豆、豬肉為主,熱食時(shí)清益撲鼻,入口松化爽滑甘香。


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